docs: 重写 README 技术细节与宣传用语

- 内置 22 个系统插件按真实命令表重排
- 修正项目结构、常用命令与版本互切说明
- 技术栈 Telegram API 明确写 mtcute（非“基于 mtcute”宣传）
- 开发规范 conversation 行对齐 mtcute 表述

Author: TiaraBasori